La taza es fundamental para poder apreciar un café perfecto. Para disfrutar de las diferentes bebidas de café de la mejor manera posible, se debe utilizar la taza para cada café apropiada en función de su volumen, temperatura y composición.
Dependiendo el modelo o las formas de tazas que se elijan, será posible destacar el aroma, el sabor y la presencia del café.
Aunque la taza de café no mejorará el sabor o aroma de la bebida, si ayudará a conservarlos durante más tiempo y en ocasiones incluso puede realzarlos.
Existen 5 tipos principales de tazas: pequeña, grande, metálica, de vidrio y Mug.
Tazas Pequeñas
Por lo general tienen un asa muy pequeña. Éstas son ideales para beber café espresso o ristretto.
Su tamaño evita que el café se enfríe demasiado rápido y además tiene la medida perfecta para la cantidad ideal de líquido. Recordemos que cafés como el espresso o ristretto son bebidas sumamente concentradas y reducidas. Por ello es que para disfrutar de su sabor intenso y alto
nivel de cafeína, es preferible beberlo en pequeñas cantidades a la vez.
Tazas Grandes
Este tipo de taza se utiliza para preparaciones de café con leche como latte o cappuccino. Pueden ser rectas o bajas, con una boca más ancha.
Asimismo tienen bordes más gruesos y agarraderas más grandes. Esto es importante porque los bordes gruesos permiten que la espuma se mantenga en el interior del contenedor. Y como las preparaciones de café con leche son más calientes que un café filtrado, las asas grandes te ayudan a sostener el café firmemente sin el riesgo de quemarte.
Tazas metálicas y/o de vidrio
Las tazas metálicas y las tazas de vidrio son alternativas vistosas y atractivas a las tazas tradicionales.
Las primeras son excelentes para gozar de bebidas no tan calientes como el café americano, el café filtrado y el Cold Brew, ya que el material se calienta muy fácil y podrías quemarte si sirves bebidas de temperatura muy alta como capuccinos o lattes.
En cuanto a las tazas de vidrio, puedes encontrarlas en prácticamente cualquier tamaño y usarlas para bebidas tanto calientes como frías. Se recomienda utilizarlas para cafés fríos o Cold Brew.
Las que son transparentes, podrás apreciar mucho más tu bebida y los toppings que decidas agregar, como crema para café o un chorrito de leche.
Tazas Mug
Por último tenemos las tazas tipo Mug, que suelen ser gruesas y resistentes al calor. Sus asas suelen adaptarse bien a la mano y el material (casi todas están hechas con porcelana) te permite sentir el calor de la bebida sin peligro de quemarte.
Estas tazas son altas, rectas y con una capacidad alta. Son bien apreciadas especialmente entre los apasionados por cafés como el americano, el café filtrado o preparaciones con leche que no tengan espuma.
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